没有签合同不要紧，只要你能证明在这工地上干活，而且老板没有发你工资就行，现在国家对拖欠农民工工资特别重视，你可以到劳动局告他，或者打电话报警也行，让记者给他曝光也可以，看看以后谁还给这种无赖打工，
谁招你们来的那你就起诉，谁照这样看来你们应该先起诉建筑公司。你们应该联合起来，先找劳动局，劳动局不管在起诉起诉法院毕竟麻烦，会拖很长时间的。
建筑工地上干活不发工资（不结帐），没签合同，起诉承包老板
一般在这种情况下，你要起诉的第一个人肯定是包工头。一级一级的早上去。要是建筑公司没有付给包工头的话，然后大家一起跟包工头去找建筑公司。那样就可以网上起诉。
去劳动仲裁部门申请仲裁
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