A．含醛基的物质能发生银镜反应，含醛基的物质不一定为醛类，如葡萄糖含醛基属于糖类，甲酸酯含醛基属于酯类，故A错误；B．烃或烃的含氧有机物燃烧生成二氧化碳和水，故B错误；C．苯酚含官能团羟基，属于酚类，故C错误；D．酯化反应的本质为酸脱羟基，醇脱氢，乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应方程式为：CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OCH2CH3+H2O，故D正确；故选D．
