初凝时间：为水泥加水拌合起，至水泥浆开始失去塑性所需的时间。
终凝时间：从水泥加水拌合起，至水泥浆完全失去塑性并开始产生强度所需的时间。
水泥凝结时间在施工中有重要意义，初凝时间不宜过短，终凝时间不宜过长。
硅酸盐水泥初凝时间不得早于45min，终凝时间不得迟于390min；
普通水泥初凝时间不得早于45min，终凝时间不得迟于600min。
水泥初凝时间不合要求，该水泥报废；终凝时间不合要求，视为不合格。
你好！
在规范里可以查到，根据当时气温和混凝土标号能查到混凝土初凝时间。另外直观的说根据观察和轻微对混凝土局部进行划痕，敲击等经验可以大致判断
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