有蛮多的，时间也是一个保证，至少比刚做的要好得多，不会因为好的或坏的市场环境而改变肉的含量，新工厂也不能保证这些东西，所以选择老字号是正确的选择，没有太多的考虑，有个二十年的你可以考虑一下，叫菲忛潮汕牛肉丸的。
你可以先去当地品质较高的那里去看看，没有的话，可以直接去网上找
