主料
雷公根300g 猪瘦肉100g
水一大碗
辅料
姜少许 油少许
盐少许 料酒少许
雷公根瘦肉汤的做法步骤
1. 雷公根洗干净
2. 瘦肉切薄片，用姜末、料酒腌15分钟；雷公根切碎
3. 锅里倒一大碗水煮开，放少许橄榄油，下雷公根继续煮3-5分钟
4. 下腌好的猪肉片，变色就可以关火了，汤的温度会把肉片烫熟而且这样做出来的肉不老；加盐调味即可起锅
