A、艾滋病是由人类免疫缺陷病毒引起的，简称HIV，即艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV）．A正确；
B、艾滋病病毒侵入人体后，会刺激人体产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质抗体．但HIV病毒容易变异，当一部分病毒变异之后，之前的HIV抗体就不能对其产生抑制作用．故B错误．
C、D、艾滋病是通过性传播、血液传播、母婴传播，但是生活欧尼的接触如交谈、握手拥抱、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV．C和D都错误；
故选：A．
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