怎样食用余甘子，才能发挥它最大的功效？

余甘子其实也能算是一个非常不错的中药了，而且余甘子的功效也确实是比较的多。比如说余甘子可以清热健脾、有很好的解毒效果，另外就是还可以起到护肝的作用。不管是老年人还是小孩子，都可以适当的食用一些，当然余甘子的食用方法也是比较多的，比如说可以做成余甘子蜜枣煲猪瘦肉或者是余甘子木瓜汤 ，口味都还是很不错的。

余甘子蜜枣煲猪瘦肉的做法相对来说还是比较简单的，首先要准备好相关的食材，包括了余甘子10颗，瘦肉500克，生姜1片，蜜枣3颗。首先我们可以把瘦猪肉洗干净，然后我们在清水里面泡半个小时左右，接着把瘦猪肉切成小的薄片放在水里面煮开，接下来就是加入之前准备好的这些材料，最后小火炖上半个小时就可以出锅了。

余甘子木瓜汤的做法其实也不算是太难得，首先我们同样是要准备好相关的食材，余甘子6颗，准备好一个雪梨，然后再准备瘦肉200克，蜜枣三颗，接下来我们要把所有的食材全部洗干净，把梨削皮，肉全部切成小块。最后把所有的食材全部放入锅中，用中火熬煮90分钟，最后再加入适量的盐和其他的一些调味品即可。

实际上现在越来越多的人都比较喜欢养生，那么在自己家做饭的时候，我们就可以尝试着使用余甘子了。当然除了以上这两种做法以外，还有很多的食材里面都是可以加入余甘子的，不过有一点大家千万要记住，就是这种食材实际上是属于寒性的食物，如果大家本身体质偏寒或者平时有拉稀的现象，那么一定要注意，千万不能多吃，否则对我们的身体是没有任何好处的。

余甘子具有很多价值，例如：清热健脾，生津止渴；化瘀止血，治疗高血压；护肝作用，解毒等。同时可以做成余甘子木瓜汤。具有润肺清肠，美白皮肤的功效。