你要是真正的回民建议你还是别吃麻辣烫了,因为麻辣烫底料在炒制时都会加入猪油来提香,一般都是,猪油、牛油、鸡油和豆油混合炒制。
现在的麻辣烫很多都主打骨汤,熬制骨汤的主要食材是猪大骨。因此清真的麻辣烫真的挺少的,你可能要在到济南,问问看当地人由什么清真麻辣烫。