大蒜泡酒是怎样制作及有什么药用价值

大蒜泡酒的药用价值：

1、 活血化瘀、抗菌抗炎

酒味辛，性温，有活血散瘀，温中散寒，消毒灭菌的作用，同时大蒜也是味辛，性温，而且富含大蒜辣素能够抗菌消炎、行气解毒。

2、防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低恶性肿瘤侵犯的风险。

3、排毒清肠促进消化

大蒜的挥发油和酒精成分能有效抑制和杀死幽门螺杆菌等细菌、肠道内病毒，清除肠胃中的有毒物质，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

大蒜泡酒制作方法：

材料准备：大蒜，清水，白酒，密封容器。

第一步：将大蒜用水冲洗干净。

第二步：将大蒜剥皮干净放入密封容器中。

第三步：倒入白酒密封2~3个月，大蒜泡酒制作完成。

扩展资料：

食用大蒜泡酒的注意事项：

1、大蒜泡酒不可长期多吃，因为长期或者是大量吃蒜，本身就会对眼睛是有害，因为在中医理论方面，荤辛害目，而且蒜味是最辛的，更重要的是它是走清窍的，所以直通眼睛，是非常容易造成眼睛的损伤。

2、患有非细菌性的肠炎的人不适宜使用大蒜泡酒，因为大蒜强烈的刺激就很可能会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，从而会导致病情恶化。

第二类是肝病患者，中国医学中有一句话是久食伤肝损眼，这是因为大蒜性热，能助火，而且它的味辛，所以剌激性强。一般对于那些肝有内火的人来说，大蒜是要少吃的。如果吃了，那势必肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

参考资料来源：人民网-大蒜泡酒有什么保健功效

参考资料来源：人民网-白酒泡大蒜壮阳吗？没想到这效果这么猛

大蒜泡酒的话，得把大蒜子剥开，无需清洗，直接放入到玻璃瓶中，在倒入白酒浸泡，静置储存即可，一般3个月左右即可喝了，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络！