1.主料：豆腐一块 调料：油、盐、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2.豆腐切块，撒少许盐腌渍5分钟。3.调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。 4. 把熟芝麻压碎备用。5.锅中放油烧热。放入腌渍好的豆腐炸制。6.炸至两面金黄。炸好的豆腐捞出备用。7.将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。8.摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎；然后重复做完。9.做完之后，即可食用
小火慢炸
