如何科学合理的进行养生保健

2025-03-28 07:45:37

推荐回答（5个）

回答1：

当今社会人们最关心的是两大问题，一是生命质量的提高，换句话说，人要活着，还要活的有质量，有滋有味。二是渴望绿色医药。在全球出现"回归自然"热潮的同时，在医学界也悄然兴起了"绿色革命"，这场革命为什么会席卷全球呢，这是时代发展的需要。自古以来中国人把养生作为防病健身、延年益寿的有效手段，它对民族的繁衍、社会的进步，起到了不可估量的作用。改革开放以来，特别是近年来，随着科学的发展，人民生活水平的提高，人们对养生十分重视，尤其对如何科学养生的要求十分迫切。
在谈科学养生之前，我们先要解决一个错误的认识。我们现在有一种错觉，总是考虑哪一个医院仪器先进，把病能查清；哪一个大夫技术高明，把病能治好。而忽视了预防为主。古代没有先进的仪器，也没有正规医院，更没有博士、硕士，医生也很少，但中华民族繁衍昌盛，主要原因是重视养生，预防疾病。2000年前的《黄帝内经》中，没有几个药方，全书主要篇章是谈养生的。第一章就是《上古天真论篇》，大谈养生问题。强调了治未病。就是疾病没有发生前去进行防治的，有些人潮笑中医，说中医不会治病，是治未病的，其实治未病的观点是很高明的，如果我们把疾病防治在未发生阶段，人不得病，身体健康，等到得了病，再先进的仪器，高超的医术当然是好的，但已经晚了，不但浪费人力、物力，病人也很痛苦。有些疾病虽然查清了，但没办法治疗，所以养生保健治未病是超常规的科学思维。
研究养生其实应先从优生优育，从精子卵子的质量以及胎教开始。就像我们买一辆自行车，车子的寿命和保养应从质量开始，使用中就应经常保养维修，不要等坏了才去保养，那是亡羊补牢。但目前我们研究养生的主要任务是抗衰老，延缓衰老，防治老化问题，从而达到延年益寿的目的。这是因为我国已进入了老年社会，我国老人的绝对数居世界之冠。科学家预测，21世纪初叶到中叶，我国老人的增长速度相当惊人，2025年我国老人将占总人口的19.34%，2040年将达到27.8%。寿命增长的趋势不仅是六七十岁，而是向一百多岁的趋势发展。如此众多老人的生命质量的保障，以及老年病的防治，将成为医学研究的重要课题，老年群体也就成为医学服务的重点对象。就中年人群来说，由于饮食结构的改变，生活节奏的紧张，以及家庭结构的变化，诸如心脑血管病、糖尿病、身心疾病，"空巢综合征"等均已成为中年疾病谱中新的增长点，也将成为医学服务的重要对象。
目前疾病谱已发生了变化，国家经济困难不能负担全民医疗费用，同时医疗机构与人口增长不成比例。客观现实就要求我们每个人必须把保健的权力和任务掌握在自己手里，最好的医生是自己，进行以食疗和运动为主的疾病前期的预防和病后的治疗。所以养生保健也要与时俱进。用传统方法结合现代新的办法、新的观念进行科学养生和保健。
但人的禀赋不同，即基因不同。关中人用"人是人，鳖是鳖，喇叭是铜，锅是铁"，就是说明这一问题的。由于人的基因不同，得病也就不同，养生保健还要因人而异，不能生搬硬套。

一、合理的膳食是科学养生的基石
民以食为天，吃饭睡觉天经地义。但吃也有个水平问题、科学问题。因为不吃，营养缺乏会死人，吃的不合适也会死人。有人说宁可吃死，也不要饿死，宁可肠子流脓，也不要嘴里受穷，这是错误的观点。现在好多病就是吃出来的，好多人是吃死的，可怕的是死了也不知道是吃死的。
我们要养生保健，健康长寿，就必须了解科学的膳食。科学的膳食，才能把人体所需要的营养如维生素、蛋白质、无机盐等保存下来。我国人的主食主要是米和面。米面的主要成分是淀粉，是人身热量的主要来源。同时还有蛋白质、维生素B族，无机盐。维生素B族大部分在麸、谷膜、谷胚中。精米、精面粉损失了大量的营养素，从营养学角度看，精米细面不一定是好的食品。
淘米也能损失许多营养素，尤其是维生素B族。维生素B族大部分含在米的外皮，又易溶于水。如果你淘米2-3次，损失矿物质15%，维生素40%左右，蛋白质10%以上。有些人还嫌淘不尽，再用手搓洗，损耗更多。哪该怎么办？要尽量减少淘米次数，轻轻地洗1-2次就可以了。为了防止营养素随水蒸气丧失，最好吃焖饭。捞米蒸饭时将米汤倒掉就等于倒掉了很多营养素，这也是不科学的做法。还有人煮粥加碱面，也是错误的。维生素B族、维生素C，遇碱就会迅速破坏。
蒸馍和烙饼对营养素损失较小，水煮、油炸对维生素的损失较多，约有50%的维生素B族跑到溶液中。所以，吃面喝面汤，我们陕西叫"原汤克原食"非常合理。其实是喝跑到面汤中去的那个50%维生素。
吃五谷杂粮，首先要考虑玉米。玉米也称玉蜀黍、苞谷、苞米等，是黄金作物。玉米性味甘，平。不仅食用，而且还有药用价值。它有健脾开胃，除湿利尿之功。现代研究认为，玉米营养丰富，含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁、铁、硒、维生素等。玉米中的脂肪为不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂。据调查，长期食用玉米油，可降低血中胆固醇含量。所以，玉米油是预防和治疗动脉硬化、冠心病、高血压、肥胖症及老年人理想的食用油。玉米中含有多量的镁、硒元素，镁可以抑制癌的发展，硒能与致癌物质结合，通过消化道排出体外。玉米中含有多量的谷氨酸，能帮助促进脑细胞代谢，有健脑作用。美国医学会搞了一个调查，以老玉米为主食的印第安人没有一个高血压，没有一个动脉硬化。后来发现老玉米是含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以，不发生高血压和动脉硬化，从此以后，美国就吃老玉米了。现在，美洲、非洲、欧洲以及亚洲的香港、日本、广州等地方的人早上都吃玉米羹了。现在许多人到处买卵磷脂吃，就希望不得动脉硬化，但不知道老玉米里含的最多

第二个要考虑的是小米。小米性味甘，微寒，粘性强。有补脾止泻，和胃安神之功效。《本草纲目》认为有"健脾、除湿、镇静、安神"。食能养人的作用，现代研究小米含碳水化含物，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等成分。
现在有一种错误的认识，认为小米是"坐月子"吃的东西。"坐月子"吃，正说明它有很大的营养价值。我们不"坐月子"的人就不能吃嘛？你说糟糕不糟糕，简直是形而上学。我们小米加步枪是能打胜仗的。陕北人过去很少吃山珍海味，他们吃五谷杂粮，他们以小米、土豆、玉米为主食，男人越吃越健康，妇女越吃越漂亮。百分之八十是帅哥美女，米脂婆姨绥德汉嘛。为什么叫米脂呢，顾名思义，主要是产小米的地方。小米、土豆、玉米中含有大量的人体所需的营养素，再加上新鲜的蔬菜、新鲜的空气，那里人能不帅？能不靓？能不长寿吗？

第三个要考虑的是豆类。
中国人不缺乏普通蛋白，缺乏的是优质蛋白。我们的能力可以，耐力不行，打乒乓球这类小球可以，打大球不行，单扛可以，长跑不行。据资料统计，我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体素质不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已提出"大豆行动计划"，内容主要是："一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉"。在我国豆类较多，有黄豆、黑豆、绿豆、豇豆、豌豆、刀豆、蚕豆、扁豆、赤小豆等。豆类都含有丰富的蛋白质，但以黄豆即大豆为优。大豆所含人体必需的氨基酸比较全，尤其富含赖氨酸。在蛋白的质和量上，可与动物蛋白媲美。大豆0.5公斤，相当于1公斤瘦猪肉，或1.5公斤鸡蛋，或6公斤牛奶的蛋白质含量。所以有"植物肉"、"绿色乳牛"的美誉。大豆脂肪含量为18-20%，富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这种不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，所以大豆中的脂肪也优于动物脂肪。黄豆含钙、磷以及磷脂、钾、钠、铁、胡萝卜素及维生素B族，皂甙等成分。其丰富的钙、磷对小孩发育长个子，老年人骨质脱钙、神经衰弱有一定帮助。铁有助于儿童生长发育和造血。卵磷脂对神经发育有促进作用。大豆中含有多种抗癌物质，特别是饴黄酮，能防治乳腺癌。但只在大豆中才有。
人为什么会缺钙呢？因为正常人每天需要800毫克钙，而我们每天的饮食仅有500毫克钙，差300毫克，喝二袋豆浆或一袋牛奶正好补齐。喝奶、喝豆浆还有个经济承受力和口味问题，我主张应因人而宜，能喝豆浆喝豆浆、能喝牛奶喝牛奶。但都要喝，不喝是不行的。
至于其它豆类，各有各的功能，主要用于治病。很少用于健身。如绿豆性味甘，寒。能清热解毒，解暑热，生津止渴，利小便，主要用于防暑降温、解毒。常和生甘草配在一起，解食物中毒，药物中毒，小黑豆有补肾提高性激素水平，增强免疫功能。入药后补肾强体，乌须黑发、小豆、豇豆都含有粗纤维素，都有降气的作用。赤水豆营养价值比较高，主要利水消肿，解毒排脓，入药常用于皮肤湿疹等。至于蚕豆和扁豆吃的时候要特别注意。有少数人吃蚕豆引起"蚕豆黄病"。多数认为是吃新鲜的嫩蚕豆引起的，所以，最好不要吃鲜嫩蚕豆，吃干蚕豆也是最好要浸泡一下，换几次水，再煮食。扁豆吃法不当，也能引起中毒，原因是扁豆中含有凝集素的毒蛋白，在扁豆荚中还含有溶血素，这些对人体有害。避免中毒的方法是加热煮熟。吃焖扁豆是比较保险的方法。入药常健脾止泻。名方"参苓白术散"中就有炒扁豆。

第四个要考虑的是荞麦。
荞麦性味甘，平。能开胃消积，下气利肠，清热解毒。《本草纲目》载荞麦能"降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻"。现代研究认为，荞麦含有蛋白质、脂肪、维生素B族、芦丁、纤维素等，荞麦里含有18种纤维素，常食有降血脂、血糖、胆固醇和抗拴塞的作用。血糖、血脂是双胞胎，相互影响。血脂高的人，慢慢就会血糖高起来，血糖高的人，血脂也就会高起来。吃荞麦，两个都能防治，我查体时，血脂、血糖都超过正常值，坚持吃了一段荞麦食品，现在很正常了。吃荞麦的人不得胃肠道癌症。我们坐办公室的人，20%人得直肠癌、结肠癌、还有糖尿病。希望大家多吃荞麦。

第五个应考虑的是薯类。
包括番薯、马铃薯、山药。番薯又叫甘薯、红薯、黄薯、白薯。性味甘，平。熟食，有补脾益气，润肠通便之功。生食，则生津止喝。《本草纲目拾遗》认为番薯"补中，和血，暖胃、肥五脏"。现化研究番薯含有丰富的碳水化合物及蛋白质、脂肪、维生素B、C，胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等。马铃薯又名洋芋、山药蛋、土豆等，性味甘，平。有健脾益气，缓急止痛，通利大便的功效。《本草纲目拾遗》说马铃薯："功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒"。现代研究认为，马铃薯含有大量淀粉，以及蛋白质、维生素B、C，无机盐、胶质、少量龙葵碱等成分。山药性味甘、平。有补脾胃、益肺肾之功。含有精氨酸、淀粉、钙、磷、碘、维生素C、皂甙、胆碱、尿素等成分，还含粘液性蛋白质，淀粉酶素等，可以刺激消化液的分泌，帮助消化。

二、适量运动是科学养生的重要方法
前边我们谈的是饮食问题，吃饱了，喝足了，还得运动运动。下面我们谈谈运动。生命在于运动，实践证明走路就能使动脉从硬化变软的一个最有效的办法。是一个不要钱的运动。运动的方式很多，步行只是最基本的方法，老年人也可以打打太极拳、练书法等等。总体要求是适量运动，不动是不行的。现在运动的人多了，我们提倡有氧运动。千万不要早上过早地去锻炼，早上基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍（故有晚上老头子，早上小猴子的说法）。有心脏病的人很容易出问题。要去树林里锻炼，必须等太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧，没有阳光树林里全是二氧化碳，容易中毒，容易得癌症。两千多年前的《黄帝内经》就一再强调：早上起来太阳初升之时，人要面向东方吸日华之气，没有太阳不要锻炼。这是很有科学道理的。早上起床时间因季节不同而有不同的要求，《黄帝内经》有"四气调神大论"专门论述。总体是6-7点起床，开窗户时间国际上定为9-11点，下午2-4点。为什么？因为9点以后被污染的空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象，早上6-9点是致癌最危险的时间。

三、心理平衡是科学养生的金钥匙
心理平衡是养生保健的最高精神境界。人对待社会和人生有两种态度，一种人永远是乐观的，积极的态度看世界；一种人是悲观消极的态度看世界。实际上这样就可以划分人的心理平衡与不平衡。乐观的看，这个世界很美好；悲观的看，这个世界很可怕。一个人天天都在生气，从早到晚能把人活活气死。值得生气的事太多了。我们一定要有一个乐观的积极的态度，就有好的结果。

我觉得，人要保持良好的心态，起码把三个快乐做为自己的左右铭。助人为乐，知足常乐，自得其乐。助人为乐是人生最大的快乐。在帮助别人的过程中，净化了灵魂，升华了人格。在逆境中一定要快乐，鼓起勇气，扬起人生的风帆，航向安全的彼岸，走完人生光辉的历程。坚信人生是风水轮流转，苍海有桑田，月亮有月暗，河东十年，河西十年，没有一个人永远走运，也没有一个人永远倒霉，祸福总是永远相依为伴，苦难是生活最好的老师，苦难也是一种财富，幸福是没有标准的，自我感觉良好就是幸福。金钱是身外之物，够用就行。但健康是宝贵的，健康不能依赖高科技，不能依赖药物，健康最好的医生是自己，自身的本能就是自己的医生，人身有大药，人有很强的再生能力。得病不要恐惧，最好的药物是时间，最好的心态是平衡，最好的运动是步行，最好的养生是宁静，最好的膳食是合理。有了这些，基本上不要花什么钱，都能健康长寿。只要我们坚持科学的养生保健，就会不得病、少得病，这样不但减轻自己的痛苦，还能减轻社会的负担。健康是个人幸福，健康是家庭幸福，健康更是社会的幸福。只要我们坚持科学的养生保健，都能达到健康七八九，百岁不是梦，向百岁以外创记录，健康享受每一天。让我们在一百年的时候，再来总结我们健康常寿的经验。让我人们伸出自己的双手，拥抱美好的明天。

长了点，希望对你有帮助！！