糙米饭怎么煮有营养？

加入适量的水。煮糙米的实际用水量应该比推荐值多出50%。因为糙米和普通大米质地不相同，前者会更硬，所以煮的时间要更长一些。如果正常情况下用一杯水煮一杯米，煮糙米时就得用一杯半的水。[4]

• 和白米不同的是，糙米外层仍保留着纤维麸皮。正因为如此，糙米不太容易吸收水分，得花更长的时间才能将糙米煮到理想的温度。[5]
• 煮饭时加入水的多少直接影响着煮饭的时间。当所有的水都蒸发完，电饭煲内部的温度就会上升，从而触发电饭煲断电。[6]
• 煮饭前将糙米浸泡 20-30能让米饭熟得更快，但这一步不是必须的。如果你打算泡米，用一杯水泡一杯米就足够了。

最好是把糙米和大米混合煮食，不要单独全部煮糙米也最好不要全都煮大米。很多朋友可能已经知道目前市面的大米大多都是经过精细加工处理的水稻，其中的B族维生素、矿物质、麦麸等粗纤维成分已经大部分流失，所以如果光吃精白大米很容易造成餐后血糖的飙升，所以按照一定不利加入一些粗粮杂粮、杂豆、薯类，富含膳食纤维成分的食材能够减缓消化速度，起到平稳血糖的作用。

糙米当中含有不饱和脂肪，可以促进肠道蠕动，和南瓜粥一起煮既有营养又不会发胖，先将糙米洗干净，然后浸泡1-2小时，而后连米带水一起放入锅中蒸半小时左右，在开锅5分钟前将南瓜放入锅中，南瓜煮熟即可出锅 。

第1点可以，煮成粥特别的好吃营养丰富，而且口感也是非常不错的，我很喜欢，第2点就是最有营养做成米饭，这样蒸出来的米饭非常的好吃非常的软糯，第3点也可以做成非常好吃的这个糙米团，糙米的饭团也是非常好吃的，营养的里面放一点蔬菜，营养丰富。