鱿鱼干和墨鱼干的区别

2025-03-16 14:10:04
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回答1:

鱿鱼干与墨鱼干都是海产品中的精品,在市场上比较常见,很多朋友很难区分墨鱼干与鱿鱼干,听卖海货的老板说什么就是什么咯,场面那是相当尴尬的,所以,小编今天就为大家详细介绍鱿鱼干与墨鱼的区别。

在介绍之前,我们先来了解鱿鱼干与墨鱼干的释义:

鱿鱼干:鱿鱼干是由新鲜的枪乌贼干制而成的。枪乌贼身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环。特征体由头部、足部、胴部和内壳组成。头部两侧的眼径略小,眼眶外有膜。

墨鱼干:又称墨斗鱼干、乌贼干,是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品,墨鱼又称乌贼,与章鱼和枪乌贼近缘,头位体前端,呈球形,其顶端为口,四周围具口膜,外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼,构造复杂。

乍一看两者的释义,肯定有朋友暗暗骂小编了,这不是坑人吗,无论怎么看还是看不出它们的区别在哪里啊。各位看官如果还无法区分,那么要仔细看看下文哦。

鱿鱼干与墨鱼干的区别

1.墨鱼的体型较短,腹内有一块如梭子形,稍扁的骨头(叫海漂硝);鱿鱼体型较墨鱼长,休内没有硬件骨,只有两像透塑料类似管状的长形东西。他们制成干货后鱿鱼干要比墨鱼干长四分之一到五分之一,购买的时候可以仔细观察。

2.墨鱼干的颜色呈乌褐色,质量软次的局部有黑斑;鱿鱼干的颜色呈紫粉色或粉红色,具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。。

3.在供求关系与同等质量的情况下对比两种海产干货,墨鱼干的价格要比鱿鱼干的价格高。

回答2:

1)墨鱼的体型较短,腹内有一块如梭子形,稍扁的骨头(叫海漂硝);鱿鱼体型较墨鱼长,休内没有硬件骨,只有两像透塑料类似管状的长形东西。他们制成干货后鱿鱼干要比墨鱼干长四分之一到五分之一,购买的时候可以仔细观察。

2)墨鱼干的颜色呈乌褐色,质量软次的局部有黑斑;鱿鱼干的颜色呈紫粉色或粉红色,具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。。

3)在供求关系与同等质量的情况下对比两种海产干货,墨鱼干的价格要比鱿鱼干的价格高。

拓展资料
挑选好的鱼干的方法
挑选鱿鱼、墨鱼干时,一要判断其软硬度。 质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色,无霉点,嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄,老鱿鱼色泽紫红,体形大。

需要注意的是,市场上很多纯白色的鱼干,是用漂白剂漂白过的,或者虽然不是白色,但颜色看起来并不自然,这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理,会威胁人体健康,需谨慎选购。

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