有可能瘦下来，但是到一定程度就不能再瘦了，而且一旦恢复晚餐，就很可能反弹。
原因如下：
瘦的原因是当人消耗的热量大于摄入的热量时，人就会消耗自身体内储存的热量，例如脂肪、肌肉等，当消耗脂肪、肌肉时，人就会瘦。
1、如果在早餐、午餐量不变，且不摄入过量甜食、碳酸化合物的情况下，减少了一顿晚餐，那么人每天的摄入就减少了，这时就可能需要消耗自身的脂肪来为活动提供能量。
2、如果早餐、午餐的摄入量就已经超过了每天的消耗量，那么就算不吃晚餐，也不会瘦的，只是不再继续长胖了而已。
3、这种瘦身方式，代谢了人体脂肪的同时，也消耗了肌肉，而肌肉的存在是人体基础代谢的主要方式，所以，长期以减少摄入来减肥，可能导致人体内肌肉比例下降，基础代谢下降，人每天所能消耗的热量减少，虽然你吃得少了，但最终瘦到一定程度就不会再瘦啦。
4、一旦恢复了晚餐，这时你体内的肌肉比已经下降了，你每天所能消耗的热量也已经下降了，而此时恢复晚餐，就等于是比节食之前每天能储存更多的热量，这就是节食减肥反弹非常快的原因之一。
正确的减肥方式：
节源的同时要开流。一方面要减少高热量的摄入，另一方面要科学的进行锻炼，增加消耗。通过锻炼，增加自身肌肉的含量，从而提高每天的基础代谢，这样就能不轻易反弹的减肥了。
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