可以。但1961年以前使用的酶的名称都是习惯沿用的，成为习惯名。
主要依据两个原则：
根据酶作用的底物命名
如催化水解淀粉的酶叫淀粉酶，催化水解蛋白质的酶叫蛋白酶。有时还加上来源以区别来源不同的同一类酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶。
根据酶催化反应的性质及类型命名
如水解酶、转移酶、氧化酶等。有的酶结合上述两个原则来命名，如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。
习惯命名法比较简单，应用历史较长，尽管缺乏系统性，但还在被人们使用。
嗯嗯，但是不用那么麻烦，叫单体酶和缀合酶（结合酶）就行
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