collect stamp是收集邮票的意思，集邮不可能是一张，所以要加s。hobby是爱好，因为你喜欢他，所以它可能是以前，可能是将来，所以它的时态有很多，所以用现在时表示爱好，总之你记住hobby后面用动词ing形式
sister后面用＇s是因为这句话的意思是我姐姐\妹妹的爱好是收集邮票。爱好是专指我姐姐的，因为的这个字所以用＇s
我的姐姐的爱好是收藏邮票。's是“的”的意思，因为collect前面有个is ，is是be动词，后面要加ing形式，因为收藏邮票是收藏很多张的，所以stamp要用复数。
姐妹后边加那个是表示“姐妹的”，is是be动词，后面的动词应是动名词形式，收集邮票，邮票肯定不止一张，所以用复数形式
因为hobby是名词，名前形（形物代），动后副
‘s表示代词，ing表示动名词，s表示邮票很多
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