准备材料
高筋面粉280克，牛奶150克，全蛋液25克，黄油20克，鲜酵母4克，白糖20克，盐2克
工具：油纸，烤箱
把白糖、鲜酵母放入牛奶中搅拌至溶化，分次加入面粉和盐的混合物中，搅拌均匀，再加入全蛋液。
揉搓成有筋性的面团（可拉出粗的膜），加入切成小块并在室温下软化的黄油。
揉搓至面团可以拉出透明的薄膜。
醒发至面团原体积2倍大（中间用手摁个小坑，不会回缩）。
用刀在每个面包坯子表面纵向割5刀（深度约7毫米），放入已预热的烤箱中，160℃上下火烤20~25分钟，至面包上色即可。
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