可以的，将鸡剁成大块，用开水卯上几分钟，把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份，鸡汤备用。锅内加少许底油，加入八角、花椒炒香，加入葱段、姜片炒香。放入鸡肉，加上少许料酒，翻炒两下，加入鸡汤。大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块，再炖半小时左右就OK了。
