皮肤是保卫我们身体的第一道防线，防御并阻止外界的险恶敌人——细菌，使它不能侵入体，并且能防止体内水分散失。你要是受了火伤、烫伤，损坏到皮肤深处，破坏了生产新皮肤的基层生长细胞，破坏的皮肤面积水相当大，那么你体内的水分就会从伤口大量渗出，循环的血量因而减少。
大部分的表皮只有薄纸那么厚，如果手烫得起了水泡，水泡面上那层透明的组织，就是表皮。表皮里面没有血管和神经，所以用刀削去硬茧时既不会流血，也不感疼痛。表皮的养分由真皮扩散供应。
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