河南有哪些特殊的风土人情？

一、郑州商场扎堆盖

郑州别称商城，3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城使郑州与商结了缘。因商，郑州被评为中国八大古都之一；因商奠定了郑州承东启西，连接南北的现代化商贸城中心地位。得中原者得天下，商家深谙此道。在郑州这快风水之地曾将商打得如火如茶，闻名全国。

二七广场及其周围十几座大型商厦肩并肩比拼，巴掌大的地盘上竞盖着如此多的商厦，店铺，其密集程度在其它城市罕见。

二、开封古城摞起来

开封”本意是“开拓封疆”，在黄河这里却成了残酷的游戏，伴随着每一次堤“开”是开封城的被“封”（埋），黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封，开封也像倔强的孩子一样，“封”了建，建了“封”，“封”了再建，从不服输，所以，今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池，令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。

“古城”实为“地下城”，六座相互叠压的“地下城”犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。

三、洛阳水席水做菜

洛阳有“三绝”，水席为其一，初为唐代宫廷菜，后传到民间，深受百姓喜爱，一直流传至今。自古事厨者怕汤水，而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章，水席三八二十四道菜。

除八个冷盘外，其余十六道热菜件件带汤、样样有水，做菜时，不管是燕窝海参，还是萝卜青菜，一律和汤水混做。

在这里，水是主角，菜是配角，碗大、菜少、汤水多，这种做法，不仅其它菜系难见，即使在豫菜中也是独树一帜，这或许就是“水席”得名的真正原因吧。

四、“中”字说的真不赖

河南人爱说“中 ”，天下皆知。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的“中”，全世界也难找出第二个这样的字来。

“中”已成为河南人的口头语，但少有人知道，“中”字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落！

五、“阳”字地名多得怪

河南山多水密、河山壮丽的景象，也“藏”在地名中。翻看河南地图，你会发现很多地方以山水为名，如漯河、济源、平顶山等。

另外，还有一个有趣的现象，以“阳”字结尾的地名特别多，数量居全国首位，如洛阳、南阳、信阳、安阳、濮阳、荥阳、汝阳、宜阳、舞阳、淮阳、雎阳、沁阳、泌阳、正阳、原阳。这些‘光灿灿’的地名，除信阳、原阳之外，皆与山水有关。

神龙是智慧、勇敢、吉祥、尊贵的象征。河南是龙的故乡。被称为人文始祖的太昊伏羲，在今周口淮阳一带“以龙师而龙名”，首创龙图腾，实现了上古时期多个部族的第一次大融合；被称为又一人文始祖的黄帝，在统一黄河流域各部落之后，为凝聚各部族的思想和精神，在今新郑一带也用龙作为新部落的图腾，我们今天的中国人被称为“炎黄子孙”和“龙的传人”，就是因此而来。濮阳蚌龙距今6400年，是中国最早的龙形象，被考古学界誉为“中华第一龙”；在“华夏第一都”偃师二里头遗址发现的大型绿松石龙形器，距今至少3700年，被学者命名为“中国龙”，等等。

中原文化是以中原为基础的物质文化和精神文化的总称，最早可追溯至公元前约六千年至公元前约三千年的中国新石器时代。中原文化以河南省为核心，以黄河中下游地区为腹地，逐层向外辐射，影响延及海外。中原是中华文明的摇篮，中原文化是中华文化的重要源头和核心组成部分。中原在古代不仅是中国政治经济中心，也是主流文化和主导文化的发源地。中国历史上先后有20多个朝代定都于中原，中国八大古都河南省占据一半，包括洛阳、开封、安阳和郑州。中原地区以特殊的地理环境、历史地位和人文精神使中原文化在中国历史上长期居于正统主流地位。其文化内涵体现在以下几个方面：
农业最早是在中原地区兴起来的。中原农耕文化包含了众多特色耕作技术、科学发明。裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据
河南是中华姓氏的摇篮，《中华姓氏大典》中的4820个汉族姓氏中，起源于河南的有1834个；在当今的300大姓中，根在河南的有171个，无论是李、王、张、刘为代表的中华四大姓，还是林、陈、郑、黄为代表的南方四大姓，其根均在河南。近年来，河南以“万姓同根，万宗同源”为主题举办姓氏文化节，得到了海内外的广泛认可与响应，在全球华人中掀起了寻根、朝觐、拜祖的热潮…………。

洛阳是个典型的北方城市，民风还是比较纯朴的。街头找人问个路，很少有人不搭理的；公交车上经常看见让座的；市政公厕全部免费；在主城区的主要路段，单身女士凌晨二三点独自出行基本不会有安全方面的顾虑。重点是，洛阳人不排外。虽然由于经济和政治地位的制约，造成洛阳市常住的外籍人士不多，但是国内各省区人士在洛阳兴业发展的都不少见。

河南位于黄河中下游，因大部分地区在黄河以南，故名河南。2000多年前，为中国九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州”、“中原”之称。河南为中华民族主要发祥地之一。物华天宝，人杰地灵，英才辈出。在漫长的历史长河中，河南在中国的政治、军事、经济、文化上始终占据重要地位。在河南这片土地上，曾上演过一幕幕历史活剧。中国历史上先后有20多个朝代定都于中原，中国八大古都河南省占据一半，包括洛阳、开封、安阳和郑州。中原地区以特殊的地理环境、历史地位和人文精神使中原文化在中国历史上长期居于正统主流地位。