餐厅的消防要求有以下几个方面：1、原建筑的耐火等级符合开餐厅的要求；2、餐厅消防设施和装修符合消防相关规定；3、厨房设备和防火设施符合消防要求；4、消防安全管理满足要求。达到以上要求的可以申请“公众聚集场所使用、营业前消防安全检查”，检查合格后获得“公众聚集场所使用、营业前消防安全检查合格证”。申请检查及检查过程都不收费。
