厦门是个浪漫又繁华的大都市，来这里的人不仅仅是看海，同时也离不开当地的美食，下面就让我来为你盘点下吧。
厦门特色小吃有哪些：
1、沙茶面
沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。不仅汤鲜、入味，而且面韧、爽滑，将南北两地面条的`特点结合的恰到好处，且又极具独特个性。
沙茶面的汤不是一般的高汤，而是中西合璧，将南洋的沙嗲调料与本地的饮食口味相结合，形成的这般色泽红黄、质鲜而稠、甜辣鲜香、滋味浓厚的沙茶汤。
2、土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
3、烧肉粽
烧肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
4、黄金香肉松
"黄金香"系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有170年的历史。因店主姓黄，故取名"黄金香"作为字号，由此"黄金香"品牌日渐发展，声名远播。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。
5、厦门馅饼
馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的汉族传统名点，属于闽菜系。料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。
6、海蛎煎
海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。
7、花生汤
黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。
8、鸭肉粥
味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。
9、面线糊
一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。
10、炸五香
炸五香是福建传统特色美食，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
11、姜母鸭
厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
12、厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。
13、炸枣
炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。
14、厦门芋包
厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
15、椰子饼
椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感！我每次去都会带十多盒回来！真心值得推荐。
16、鼎边糊
鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
17、虾酥
虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可。虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。
18、扁食汤
扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。
19、韭菜盒
用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。
20、厦门卤鸭
“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。
以上都是四次去厦门品尝过的厦门美食希望你也喜欢。
说到厦门，我去过两次厦门，印象中有很多美丽的景点，也吃了很多厦门的小吃美食！下面这20个我认为是去厦门必吃的小吃美食。
1、沙茶面。如果说什么美食最能够代表厦门，那必是沙茶面莫属了，那口感浓郁鲜美的汤头，真的是每个厦门人的心头之爱。它其实是从东南亚传入的，类似于咖喱，有东南亚的风味。一般沙茶面都是搭配碱面，过清汤后再浸入香浓的汤里，再加上豆腐、海蛎、鸭血等配菜制作而成，面条劲道，汤汁入口微辣，接着鲜浓上头。
我当时是在曾厝垵吃的，大概25左右一碗，加料会贵一些，可以自选套餐，非常实惠。
2、馅饼。厦门馅饼是厦门传承了上百年的特色名点，它分为两种，一种是以绿豆沙为馅的甜饼，一种是以肉丁为馅的咸饼。其因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。
这个馅饼我每次去都是在市区的夜市街购买来吃，一边逛街一边吃小吃零食，非常不错。这个价格我们几个人一起买的，大概是20元左右一盒，也不错，耐饱适合逛街吃哦。
3、姜母鸭。姜母鸭是厦门特色菜，一看名字就知道，姜是重点，经过精心腌制的姜片，完全吃不出辛辣味，鸭汤渗入过姜片，吃起来还有肉香的感觉。姜母鸭肉质鲜嫩多汁，重油包裹着的鸭肉，油脂丰富却不腻，鸭皮有黏糯的口感，每一口都是浓郁的酱香味，与米饭真的是完美搭档。
这个我推荐在午餐或者是晚餐的时候吃，因为要吃饭。我们在酒店周边的牌坊就可以吃到，味道也比较正宗哦。这个是根据种类按照一份的价格，大概也要接近100左右。大家根据人数和店家讨论即可。
4、烧肉粽。相信每个人去到厦门，一定会去品尝一下当地的烧肉粽。“烧” 在闽南语中是“烫、热”的意思，也就是说，烧肉粽，非得趁热吃才能品尝到最好的味道。清香甜软糯米中包裹着酥烂猪肉、再配以香菇、腊肠等多种丰富的小料，口感醇鲜软糯，颜色金黄油亮，令人垂涎欲滴。
这个小吃我也是在曾厝垵的小吃店吃的，十块左右一个。
5、椰子饼。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感！我每次去都会带十多盒回来！真心值得推荐。
这个我是在鼓浪屿买来吃的，也是适合旅游看风景的时候顶饿哦。
6、四果汤。在天气炎热的厦门，一定要喝一碗冰冰凉凉的四果汤来消渴解暑，四果汤并不只有四种果肉，它还有仙草，石花，阿达子，芋圆，西瓜等二十几种小料，供大家任意搭配。再加上桂花糖水或者蜂蜜水，闷热的感觉瞬间消失，口感香弹，味道清爽而不腻。
这个我是在鼓浪屿买来吃的，也是适合旅游看风景的时候顶饿哦，十多块钱一碗，景区比较贵。
7、五香卷。五香卷是厦门的特色小吃之一，在这里几乎成为了家家户户逢年过节常备的菜肴，它是用豆腐皮卷着猪肉、马蹄粉、地瓜粉和面粉油炸而成，色泽金黄，皮香酥脆，肉馅鲜嫩多汁，可以沾番茄酱或者甜辣酱来吃，味道是偏咸甜的。
这个建议去曾厝垵吃就好了，那里号称美食大街，应有尽有。
8、满煎糕。有人说满煎糕是本土版的铜锣烧，也有人说它是复古版的蜂巢蛋糕，其实它的外皮有点像铜锣烧，内里是蜂巢蛋糕那种软糯扎实的口感，馅料大多是红糖花生和芝麻，红糖花生馅是清甜的味道，黑芝麻馅的一出炉就能闻到扑鼻的香气，满煎糕要趁热吃味道才比较好，口感软软绵绵有弹性。
这个也是建议去曾厝垵吃就好了，那里号称美食大街，应有尽有。
9、扁食。扁食这道小吃，承载了好几代老厦门人的回忆。它和北方的馄饨，南方的云吞极其相似，但与馄饨云吞相比，要小颗很多，吃起来皮也更加薄。扁食肉质嫩滑，汤底一般用大骨熬制而成的，味道醇厚鲜美，加上胡椒粉一起吃也别有一番风味。早晨喝一口扁食汤在再吃一口扁食肉，简直不要太满足。
这个建议去市区的小吃店，因为我那时候是夏天去的，比较热，市区一般有空调。
10、花生汤。早餐来碗厦门古早味的花生汤，瞬间能量满满。花生奶香浓郁，口感绵密，入口即化，简直让人回味无穷。别小看这一碗小小的花生汤，每颗花生都是经过精心挑选，用心熬制，才有的这碗香浓的花生汤，而且它还有美容养颜、抗衰老的功效。
这个建议去市区的小吃店，因为市区一般有空调。
11、海蛎煎。海蛎煎又称蚵仔煎，是闽南一带知名小吃，主要是将海蛎和地瓜粉、鸡蛋、蒜叶或韭菜等各种食材，结合在一起烹饪而成，海蛎在中间，外圈用蛋液包围。它的制作看似简单却有严格的烹饪要求，在选材方面相当重视品质。一份正宗的厦门海蛎煎，口感香脆，内馅香滑，味道鲜美又有营养。
这个建议到大排档之列的，吃饭吃正餐的时候吃，下饭。
12、土笋冻。土笋冻，源于安海，发扬于厦门，是不可错过的厦门小吃。土笋冻是以海里的沙虫为主要原料，经过熬煮，虫体所含的胶质融入水中，冷却之后就会凝结成块，吃起来非常鲜美，口感嫩滑爽弹，再搭配上蒜蓉醋和芥末，味道真是一绝。
这个也是建议到大排档之列的，吃饭吃正餐的时候吃，配饭吃是比较下饭的。
13、虾酥。虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可。虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。
我在鼓浪屿吃的，打包吃O(∩_∩)O哈哈~
14、鼎边糊。鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
这个我是建议在晚上吃，当宵夜，非常不错，很满足的睡前宵夜，入睡比较踏实。
15、芋包。芋包是厦门的传统名小吃，是以香芋为皮来包馅料的。芋包对于厦门老一辈的人的意义，就像水饺对于北方人的意义，那是厦门老一辈人过年必须要吃的食物。尽管刚蒸好的芋包很烫很烫，但你就是会忍不住想咬上一大口。
这个也是建议到大排档之列的，吃饭吃正餐的时候吃，配饭吃是比较下饭的，甚至可以当主食哦。
16、炸枣。炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。
这个跟炸土豆泥之列的一样，属于油炸食物，好吃但不宜多吃，上火哦，配王老吉更好。
17、封肉。同安封肉是厦门同安的传统名菜，还曾登上过国宴呢，真是厦门之幸。这道菜主要采用了猪肉、虾米、板栗和香菇等食材制作而成。把整块猪肉装盆加盖蒸熟，直到端上桌的时候才掀盖，“封肉”便因此得名。
这个是在正餐的正菜了，也是很好的，不过有点油腻。所以，建议开始的时候就多吃几块，先满足自己的味蕾。
18、鸡蛋汉堡。厦门特色，用料满足。汉堡里夹得肉也都是腌制好的，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒都配在里面的。
这个也是街边小吃，移动摊点的，都不错。不够十块钱一个，物美价廉吧。
19、春卷。厦门春卷是福建省厦门市的特色小吃，被厦门人称之为“薄饼”，我尤其喜欢站在菜市场看薄饼摊主把粘手的面团快速在烫热地板上转一圈又轻盈地弹跳一下收回，然后揭起一张薄如蝉翼又有韧性的薄饼，一勺一勺地把热腾腾的菜料堆上，加上一点油酥的浒苔拌白糖、元荽末，用厦门辣酱封边包卷起来，鼓鼓囊囊，一口咬下去，满嘴留香。
这个也是建议到大排档之列的，吃饭吃正餐的时候吃，配饭吃是比较下饭的。
20、椒盐虾姑。椒盐虾姑的食材新鲜，火候也掌握得很好，简直是我的最爱了。距离上次在厦门曾厝垵吃的椒盐虾姑已经一年时间啦，虽然不好剥壳，但难以抵御它的好吃，赶紧安排吃它。
经过油炸的皮皮虾，每一只都满满的肉，肉质紧实，色泽也十分诱人，吃起来鲜香入味，皮香脆，超级香！没有试过的朋友们一定要点它，每次都好吃到停不下来，口感美味，地道新鲜，是不容错过的一道小吃美食。
这个也是建议到大排档之列的，吃饭吃正餐的时候吃，配饭吃是比较下饭的。直接手抓即可，不过需要注意安全，皮皮虾的壳很硬的，容易锉到手。
以上就是厦门必吃的20个小吃美食了！总的来说价格都是比较能接受的，除了景区购买比较贵，一般不会被坑。大家还有什么补充介绍，欢迎底下留言哦！
去厦门必吃的20个小吃：
1、厦门海蛎煎
海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。
2、花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点。较为出名的是在中山路的黄则和花生汤，距今已有50年多历史了。
3、鸭肉粥
来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。同安区育秀路的永凯鸭肉粥是很多同安人从小吃到大的深夜粥铺。物美价廉，配料丰富。
4、烧仙草
烧仙草是闽南及台湾地区的特色饮品，夏季消暑圣品。
5、土笋冻
闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州，在厦门较为火爆、出名。这种蠕虫制成美食，晶莹剔透，味美甘鲜，风味尤佳，许多外地的朋友是不敢吃。也被称作是福建奇葩美食之一。
6、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽这道美味可口的闽菜系名点，是闽南派肉粽的代表，历史悠久。福建各地都有粽子，品种也不少，有咸粽、甜粽、肉粽等，厦门烧肉粽油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。
7、沙茶面
沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光，好不痛快！
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