攻略一：吃什么样的海鲜
日照，有着中国为数不多的还没有被污染的大海，这样的无污染的环境更有利于海洋生物的生存与繁衍，人站在食物链的最顶层，吃的东西更应该建立在健康的基础上。所以吃海鲜也更应该吃没有被污染过的。人喜欢在干净的空气中呼吸，海洋生物自然也喜欢在无污染的环境中生存，这也是日照海洋生物种类多样的原因，其中大类有鱼类、虾类、蟹类、贝类等等，像虾类就包括对虾、皮皮虾、海虾、龙虾等等一些，比较常见的作法包括清蒸鲈鱼、蒜爆多宝鱼、油浸石斑鱼、香辣鲅鱼等等，都美味极了。
攻略二：日照吃海鲜那些不为人知的宰客现象
1、日照海鲜市场或码头遇宰客
去码头买海鲜，似乎是一件省钱的办法，但是有一些商家（多数商家是可以的）为了多挣点钱，卖的海鲜差还以次充好，在上面放着新鲜的，下面掺一些不新鲜的，在称上做手脚，少斤少量的现象也会出现，所以买东西的时候多看看，打听打听谁家做生意实在，去谁家买，省的被一些黑心商家骗了钱，不过大部分的商贩还是很实在的，信誉过关也让人放心。
2、日照餐厅就餐遇宰客
1）首先要说明，多数的海鲜餐厅是诚信的，但是少部分餐厅是不诚信的。不要贪小便宜吃大亏，看到一些不太知名的海鲜餐馆（海边的这样的餐厅更要小心）又是促销又是打折的就心动了，便宜没好货，少部分的餐馆用一些死海鲜啊，缺斤短两的海鲜，这样的海鲜进价就便宜，然后卖价再比那些好点的海鲜便宜一点，顾客以为占便宜了，其实吃大亏了。吃海鲜时心情不好，吃过之后说不定身体还不舒服。
2）下面给大家列举日照一些口碑好的知名店铺：
（1）巧克力渔家：巧克力渔家的海鲜都是活海鲜，卫生条件这方面肯定是杠杠的，而且口碑特别好，他们家的海鲜蒸锅真的是特别好吃，每个人去了必点一份海鲜蒸锅，还有海鲜疙瘩汤，里面海鲜量足，汤量也足，还好喝。要是吃水饺肯定是鲅鱼水饺了，饺子馅够大皮还薄，真的是香喷喷的美味！还有香辣鲈鱼，鲈鱼是海鱼，那个肉特别筋道，好吃还不贵。巧克力渔家是一家平价餐厅，在当地人中口碑挺好，也不会对外地人宰客，推荐系数高。
（2）前王院海鲜食府：前王院海鲜食府一听就知道也是一座海鲜天堂，他们家主要以胶东海鲜为主，做的胶东海鲜菜在日照算数得上的，价格也是平价，而且除了海鲜他们家还有好吃的家常菜，这也是一家连锁店，品质有保证！
我们如果旅游去就餐的话就要去这些口碑比较好的餐厅，这些餐厅海鲜的质量肯定是好的，而且全国连锁，宰客、欺客的可能性也不大，再加上做的时间长，积累了一些口碑，挑选的服务人员也有素质，服务态度好，被宰的可能性减少。
3）有的饭店会准备两份菜单，对外地人用一份菜单，对本地人用一份菜单，因为本地人熟悉行情，不好欺负，就欺负外地人，看见是外地人就偷换菜单，把价格提高，给外地人上不好的海鲜，这样一来，选餐厅更要小心为妙。
4）生意好的饭店从来不需要拉客，有的饭店会找人去拉客，把自己的饭店说得天花乱坠，然后顾客心动了，就跟着去了，但是转念想想，好的饭店都忙不过来，怎么会去拉客呢。还有一些出租车司机，大巴司机，旅行社什么的成了饭店的托，为饭店招揽顾客，这样的都不要相信，请记住：好的饭店是不会去拉客的！
5）海鲜的口味有很多，偶尔会有一些饭店弄一些香辣的味道啊什么的是为了掩盖住海鲜变质的味道，所以还是选择一些原汁原味的口味比较好。如果想吃一些香辣口味的也可以去像巧克力渔家这样的现杀现做海鲜的地方，这样可以保证海鲜的新鲜度。
海鲜属于日照的特色美食，由于日照的空气质量很好，海水极少受到污染，而且经济方面相对落后，海鲜的养殖业很难发展，因此日照的海鲜很多都是野生的。而巧克力渔家则是日照海鲜店的代表餐厅，是连锁的海鲜餐厅，老牌网红店，主要是靠活海鲜打出名气，虽然环境不是特别好，但是如果想吃新鲜的正宗的实惠的活海鲜，就来这个店吧。他家清蒸系列的海鲜特别好吃，每个种类的海鲜都保证在下锅之前是生猛鲜活的，做出的海鲜非常的鲜，原汁原味的很好吃呢。
除了清蒸蒸的海鲜，其实胶东海鲜也很美味。 作为南方人，我很少吃这种口味的海鲜，所以去日照时，我品尝了各种海鲜做法。 除了巧克力渔家的清蒸的这种做法之外，我还非常喜欢前王院海鲜食府做的胶东海鲜，这家餐厅是做鲁菜的， 胶东海鲜非常地道，美味可口。 价格低廉，生意火爆！
现在去日照旅游，吃海鲜一定要注意海鲜一定要煮透，煮熟才能吃的，不要吃那些卤的海鲜。吃海鲜最好是去海边儿的饭店，或者是去海鲜批发市场买一些，然后去饭店加工比较好。
日照旅游吃海鲜，还是去海鲜馆是比较好的。
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