麸炒白术的功效与作用：用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。如治脾虚气滞，脘腹胀满的枳术丸；以及脾气不足，中气下陷的补中益气汤；治气虚自汗的玉屏风散。炒白术的功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
麸炒白术和炒白术是用同一种炮制方法炮制的，实际上所指的就是一种药。医生在开方的时候由于习惯常用这两个名称。
