木耳怎么泡发快

如果赶时间的话可以选择用温水泡开，这样泡得比较快，用凉水的话一般要泡一到两个小时，但是温水泡开的黑木耳在口感和营养价值方面不及凉水泡开的黑木耳好。

拓展资料：

黑木耳：

药理作用

1、降血糖作用 木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

2、降血脂作用 木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

3、抑制血小板聚集 腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。

4、抗血栓形成 木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。

5、提高机体免疫功能 木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，包括增加脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增加机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著及抗肿瘤活性。

1、把木耳放在我们容器里，再加入我们家中常用的白糖，放入一勺的白糖，再倒入一点小苏打小苏打是清洁的作用。因为木耳表面有很多细菌或脏东西，是不好清洗的，这时只需倒入一点小苏打，一勺就可以。
2、然后再倒入一点儿温水，50度左右就可以不要太热，太热就破坏了木耳的肉质，倒入2/3的温水然后把瓶盖拧上。
3、最重要的一步来了，我们把我们的瓶子盖上盖子，上下的摇晃，摇晃上三分钟到五分钟。我们的木耳就可以瞬间泡发完成。大约三分钟时，木耳已经泡发的非常大了，大约五分钟时，木耳就完全泡好了。这时，泡发木耳的水是不是非常脏，这就是小苏打清洗的效果。
4、泡发完成木耳之后，再上流动的清水上清洗上两次，因为木耳表面还有小苏打还有白糖，这样清洗两次我们就可以去炒着吃，或者是拌凉菜吃都可以了。

一般情况下，木耳用温水泡发是比较快的，而且不会影响木耳的营养价值和品质。

木耳，我们可以用温水来泡，这样泡发是非常快的，时间是非常短的

只要用凉水浸泡两个小时就可以达到完美状态，其他方法都不行。