普通魔芋精粉干法生产的主要设备为锤片式魔芋精粉加工机，该机已从1986年原航天工业部7317所与西南大学联合研制推出的MJJO-Ⅰ型发展出300型、400型、450型、500型。为了提高精粉质量，1995年以后，广汉魔芋研究所又推出了刮片式涡轮魔芋精粉研磨机。至此，形成了魔芋精粉加工设备系统，由破碎机、MJ-450型魔芋精粉加工机、400型魔芋精粉研磨机、分离罐、旋风除尘器、布袋除尘器和三元振动筛等组成。
魔芋精粉干法加工的设备较单一，投资小，加工成本低，所加工的精粉为目前的主体产品，但与湿法相比，无法去除葡甘聚糖粒子内部的杂质，带有魔芋的腥臭味，黏度相对较低，难以达到最高品质。
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