牛肉六七十块钱一斤,一头牛可以卖两万元,为啥农村人不养?
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究其原因有三个方面。在20世纪80年代和90年代,几乎每个农村家庭都养牛。进入21世纪后,农村养牛数量逐渐减少,这在近年来更为罕见。一般来说,牛只能在专业的牛场看到。可以说,农村地区的许多新一代儿童从未见过牛。然而,不在农村养牛也是社会进步的表现之一。以下答案是农村人不养牛的具体原因:
1.农业机械化。在过去的十年或二十年里,农业机械化的进程非常快。由于农业机械马力大、速度快、自动化程度高,人们相信很少有农民不再用牛来耕作,除非某些地形和地貌不允许使用机械地块,这是农村人不养牛的主要原因。
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2.提高生活水平。过去,除了农业,养牛是一年卖一头小牛后家庭的主要收入之一。现在生活水平提高了。饲养一两头奶牛收入有限,影响了生活环境。因此,农村地区的人们已经逐渐停止养牛。
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3.规模化养牛投资大、周期长、效益低。虽然农村地区个体养牛户的数量越来越少,但大规模养牛户(农场)的数量难以增加。这主要是由于大规模养牛投资大、周期长、效益低。例如,饲养20头牛需要至少30万元或更多的投资。据信,在农村地区,在一次演出中花费30万元的家庭并不多。其次,养牛周期较长。简单的育肥需要将近一年的时间,而长时间的自我繁殖需要三年。最后,养牛的效益相对较低。从今年的市场情况来看,一只肥母牛赚1000元是好事。投资30万元饲养20头育肥牛一年只能赚2万元,远远少于出去工作赚钱和降低风险。
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养牛不容易,入行需谨慎。
首先牛肉的售价虽然高,但是成本也非常的高,相比较猪羊之类的,一头牛的投资成本要高出几倍。而且黄牛的产出非常的缓慢,造成价值起码需要四五年的时间。在加上带毛养殖风险非常高,因此在农村大部分的人都不会选择饲养黄牛。
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一、黄牛的价值来源
在以前的农村大黄牛可以说是随处可见的,不管是劳动还是食用他们都很有价值,因此大黄牛在以前是超越猪羊的社会价值的。每家每户基本上都会有一头大黄牛。但是随着科技的发展以及普及,现在还用大黄牛进行耕作的农户已经很少了,因此在农村黄牛的数量也越来越少。
而食用价值也是黄牛肉价更好的一种原因,因为牛肉的营养丰富,而且口感相比较猪肉更有层次感,产量也更少,价格往往是猪肉的两三倍。就算是羊肉的价格上涨,但是因为羊产肉少,因此和黄牛比起来还是逊色不少。因此单单从售价上来看,饲养黄牛要比饲养猪羊要划算得多。
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二、为什么农民不愿意饲养黄牛
要回答这个问题,首先需要来看看投资一头黄牛所需要的成本,时间,以及需要面临的风险。就目前黄牛的价格来看,达到了六七十人民币一斤,针对某些部位甚至有更高的价格,在大部分的地区,一头成年整牛的价格甚至可以高达两三万。在价格上来说远远超过猪羊了。就算是一头三百斤的猪,以三十一斤的价格也只能卖到一万不到。而一头羊最多可以长到三四十斤,以这个价格来算,一头羊的价格最高也不到一千块钱。相比下来一头黄牛,就算是天价了。
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虽然黄牛的产出价格高,但是其实一头黄牛的投资也非常的吓人。目前一头小牛仔的价格可以达到五千人民币左右,而一头牛出栏需要九个月的时间,而一头牛的花销其实并不低,如果想要他们长到健康的体重,能够出肉的话,一头牛的投资大概在一万四左右,因此净利润只有五千左右。而一头牛的生产每年最多也只有两三只的样子,和多产的猪有天壤之别。也就是说如果想要拥有一个小规模的养牛场的话,至少需要四五年的时间。这期间还需要给黄牛们搭建牛棚,牛舍等等的设施,又是一笔不小的开销。如果想要在短时间内开始营业的话,就需要前期至少十几万的投资,这笔钱对于大部分的农村人来说是没有的。
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而如果是一头猪仔的话,前期只需要投资一万不到,甚至几千块钱就可以拥有一个小有模样的养殖场了。而且“家财万贯,带毛的不算”,这句话已经充分的说明了养殖业的风险有多大,可能好几年好几十万的投资,一夜之间一场瘟疫就可以将全部的心血毁于一旦。因此养殖黄牛的利益并不是没有人看得到,而是投资太高,风险太大,没有几个人真正能够承受。所以在农村小户养殖大部分都会选择猪、羊。
牛肉作为中国人餐桌上常见的肉食之一,具有益气养胃、促进术后康复的作用,对手术、病后需要调理的病人有很大的好处。而且,牛肉的价钱不算便宜,一般都在50元以上,一般成年牛都重达600斤以上,这样一算,一头牛最少可以卖出3万元。作为农村比较常见的牲畜之一,现在却很少有农村人养殖它,究其原因有三点。
第一、牛在农村最主要的作用是耕种,但是随着科技的发展,很少农村人还用牛耕种田地了,农用机器已经完全代替了牛的作用,慢慢的,牛就淡出了农村人的市场。为什么用机器代替牛,是因为机器比牛来说耕种效率更高,更省时省力。牛一天到晚能够耕种的土地亩数以个位数可以数的过来,但是用机器耕种土地面积则能大大超过牛,所以现在很多农村都购买了农用机器。而且,以耕种作用来说,牛还需要被照顾,它有累的时候,需要休息,这样就大大降低了耕种效率。
第二、从开始养殖到可以售卖的时间长,成本高。相比于其他的牲畜来说,牛是一种出栏很慢的动物,对养殖户来说,都希望自己养殖的东西能够尽快售卖,尽快回本儿,这样子成本就会小很多,获得的利润也会很大。一般来说,养殖牛需要两年以上的时间才会见效,两年的时间里,牛从小牛犊长大成可以出栏的水平,每个月需要的饲料和人工劳力就是一笔不小的花销,卖出一头牛,养殖户可能最多获利一万块,所以很多农村人也都没有这个财力和精力养殖它。
第三,牛养殖最大的问题是没有办法批量化养殖。牛犊的价钱比较高,批量化养殖也就意味着需要更多的财力和人力,还有养殖场的土地租金,如果想要批量化养殖牛的话,这就是一笔很高的成本费用了。所以,牛养殖在农村没有那么多人干。
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