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好处排毒养颜、防止便秘、保护皮肤。南瓜主要是能够改善胃肠道症状，能够帮助大便形成，然后对于一些便秘或者是无力性便秘，对腹胀或者是大便难解的可以改善症状，快速帮助肠道的酸性代谢物快速排出体外，也能够起到预防便秘的作用。
第二个就是南瓜里面会含有比较多的维生素B12，B12主要是能够改善胰岛素的功能，所以糖尿病患者可以选用南瓜，代替部分的这种白面白面，第一个它热量比较低，第二含有B族维生素B12，所以对于血糖的控制会有比较好的管理。
第三个就是南瓜，它热量比较低，所以对一些减肥、需要减肥双控体重也是个很好的功效的，所以经常去食用南瓜去代替一下白米白面，按照中国营养学会推荐也是比较好的推荐，正常南瓜、薯类或达到要求，每天达到一百克到150克之间。
南瓜是一种蔬菜之一，它属于葫芦科属的一种蔬菜，南瓜里面会含有比较多的淀粉，南瓜多糖还有比较多的膳食纤维，更多的是它的膳食纤维的作用，膳食纤维含有可溶性和不可溶性纤维，可溶性的像南瓜多糖这些物质。
南瓜也称倭 瓜，是南瓜属草本植物的果实，也是日常食用的瓜菜之一，南瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，在各类蔬菜中南瓜的钴含量是居首位的，可以活跃人体新 陈代 谢，促进造 血功能，总结而言吃南瓜的好处有以下几个方面：
1、降血糖：因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新 陈代 谢、促进造 血，并且参与体内维生素B12的合成，可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用；
2、促进生长发育：因为南瓜中含有丰富的锌，锌参与人体体内核酸蛋白的合成，还是肾上腺皮质素的固有成分，是人体生长发育的重要物质；
3、延缓衰老、美容养颜：因为南瓜中的维生素C、氨基酸以及矿物质等成分，既可以清除体内多余的自由基，还可以防止肌肤粗糙，加速肌肤细胞修 复，起到增加肌肤弹性的作用，女性常吃有助于延缓衰 老、美 容养 颜。
南瓜属于广受百姓喜爱的家常菜，可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸，做成不同的菜或者点心食用，对于绝大多数人群均适用，只是对于患有脚 气、黄 疸、气 滞湿 阻的人群建议控制食用量。
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