其实学做卤菜的话网上都有好多教程的，你可以在网上找一些教程学习一下，跟着教程来，都能学的会的，不会太难，做了以后自己可以多总结经验，多多练习，做上几次就好了，没有必要专门去学习。自己多研究就会总结出很多心得了，以后开店什么的都不会有问题。
卤猪头肉做的好不好，卤水很重要，前期制作卤水还是需要有人教才好，找别人教，可能对技术方面会有一定的保留呢！所以最好的还是去专门的学校里面去学！
卤菜培训的话建议到专业学校学习会好一点
