1、 蛋类
蛋类食物中都含有丰富的蛋白质、氨基酸、无机盐等物质,其中还含有丰富的硒元素。如鸡蛋的硒含量为23.3μg/100g,鸭蛋的硒含量为30.7μg/100g,鹅蛋的硒含量为33.6μg/100g。
2、 猪肉
猪肉已经是餐桌上最常见的肉类了,猪肉除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分之外,还含有丰富的硒元素,其中每100克猪肉中就含有10.6微克的硒。如果是缺硒的人,不妨平时多吃些猪肉。
3、 海产品
大部分的海产品都富含硒元素,如虾、牡蛎、鲍鱼、章鱼、藻类等都是不错的选择。此外,海产品中含有丰富的微量元素,可以保护女性的乳腺;孕妇适当地吃一些海产品也能补充妊娠期所需的碘,有利于胎儿发育;男性多吃海产品可以补肾益精,防止不育;同时还能预防癌症、抑郁症的发生。
4、 紫薯
紫薯富含硒、锌、铁、磷等多种矿物质,氨基酸,维生素以及纤维素,紫薯中还含有大量的具有药用价值的青花素。常吃紫薯还能促进肠胃蠕动,改善消化道环境,预防便秘,有这方面困扰的朋友可以每天吃一些紫薯。
5、 坚果
坚果是一类食品的总称,如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、白果、花生等都属于坚果,其中含有大量的营养元素,其中也包括硒元素。此外,多食用坚果还有能降低心脏病的患病风险。
6、 蘑菇
蘑菇属于可食用的真菌,含有丰富的赖氨酸和硒元素,也容易被人体吸收,适合缺硒的人群食用。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用,蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能,因而蘑菇也是高血压和心血管病人理想的保健食品。
上述的几种食物中都含有丰富的硒元素,有需要的朋友可以根据自己的情况选择自己喜欢的食物,既可以满足食欲,还能在不知不觉中补充硒。值得注意的是,补硒也要适量,过度补充硒导致体内的硒含量过高,也会出现硒中毒的现象。
含硒较多的食物?
1.豆类的食物有紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。
2.谷类的食物有小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。
3.蔬菜累的食物有大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。
4.水果类的食物有桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。
5.蛋类的食物有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。
6.肉类的食物有猪腰子,牛肾,羊肾,猪肉,羊肉,驴肉,鸭肝和鸡肝等。
7.鱼虾类的食物有鱿鱼,海参,蛏干,贻贝,墨鱼,梭子蟹,秋蛤蜊,牡蛎,海蟹等
硒对人的身体好处非常的多才,比如抗癌提高免疫力这些,补充硒的常见的就是蛋类,鸡蛋 或者海产品 尤其是贝类的,其次还有蘑菇,但是这些烹饪之前硒的含量的大打折扣了,要是想补的话,可以试一下高吉星,这个硒含量高,吸收也好。