家用电烤箱烤猪皮肉的温度和时间由烘烤的量和家用嵌入式烤箱的工作模式来决定，由于烤箱有个别的功能差异。有德普烘焙实验室的食谱食谱及图文做出的烤肉的烘焙食谱具体的详情如下：
嵌入式烤箱食谱 烤脆皮南乳五花肉
五花肉800g、盐（抹面）适量、南乳2块、
五香粉适量、红糖适量、盐适量、白醋适量
做法
肉皮上扎洞，撒盐抹匀，让盐渗进肉皮里
2. 南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀
3. 混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面，风干4小时
4. 插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整
5. 送进提前预热的烤箱。200度
6. 30分钟后把肉取出，表皮刷白醋
7. 再送回烤箱，最高温烤到表皮焦，取出
8. 刮去烤焦的部分，取掉烤扦，静置半小时
9. 切厚片，摆盘~
成品
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