糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了都还想继续吃;另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。” 研究者统计，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。
而且糖在主流媒体上一直是无害的公众形象，并不像烟酒一样引起大众重视。
糖吧是如何抗糖化的？. 1.抑制糖吸收-抑制部分碳水化合物消化吸收。通过抑制碳水化合物的消化酶从而减少碳水化合物消化吸收进入人体的量 2.改善分布-降低糖负荷。平衡人体内糖的分布，减少因局部糖分布太多导致的局部糖化损伤过多。 3.加快糖利用-糖的无氧酵解。加快葡萄糖的无氧酵解，可以把一部分能量储备变成乳酸，从而减少体内糖总量，减少AGEs生成 4.减少糖与蛋白质接触时间。糖与蛋白质接触后才会生成AGEs，减少接触的时间，生成就会减少。
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