又是问破解的……
itouch3破解大体分为三步：
1.iTunes 9刷官方3.1.2固件
2.PC安装blackra1n RC3越狱，就是破解
3.安装sn0w解锁
下面给出一个破解教程的网站，很详细，我两个同学都是按照这个破解的，没有任何问题（除了不能关机）。
http://www.weiphone.com/newbie/iPhone/crack/2009-11-18/iPod_Touch_Jailbreak_3.1.2_All_equipment_208515.shtml
用黑雨破解最后一步就是用itouch联网下载破解文件。
另外，破解完了还得用itouch上的Cydia安装ipa和pxl等补丁
破解失败之后对机器没有任何影响，因为用itunes是可以完全恢复的，但是你的数据很有可能丢失……楼主最好先备份一下。
降级也可以，网上有教程，就到我给你的那个网站上找就好了，很容易就找到。
不过楼主为什么要降级呢？？新的固件比旧的要好啊~~
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