不可以，食用鲜金针菇前，最好在冷水中浸泡2小时；沸水煮5分钟左右，金针菇一定煮熟再吃。烹饪时把要金针菇煮软煮熟。否则容易引起中毒
金针菇基本上开水当中烫个十几秒就可以拿出来吃了，可以蘸酱吃也可以麻油酱油伴着吃，看你开心了
