新冠病毒可在冷链长时间存活，进口食品如何安全进口？

2025-04-04 07:21:43

推荐回答（5个）

回答1：

新冠病毒可在冷链长时间存活，进口食品的安全进口需要三管齐下，一是监管部门、二是食品生产经销商、三是消费者本身，这三者需要三位一体，三管齐下。

首先作为进口商品的主要监管部门海关要加大对口岸检验检疫，针对进口冷链食品开展新冠病毒风险监测，评估风险。要加强源头监管：向中国出口冷链食品的国家或地区的政府部门做好预防措施，保证输入食品安全；同时要对发生聚集感染的国家后地区停止进口。

食品经销商则要做好对冷藏冷冻食品贮存和运输服务提供者进行审核、监督和过程管理等工作，对相关运输人员做好核酸检测，排除风险，避免在运输等过程中感染和传播新冠病毒。

作为消费者的我们在购买和使用这些进口食品的过程中，也要做好安全预防工作，包括保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食材等。在清洁进口食品时最好用一次性手套，避免直接接触，感染病毒。同时要在直接接触冷冻食品后要做好清洁工作，勤洗手或者用75%的酒精进行消毒。

那新冠病毒可以长时间存在于冷链中有两方面原因：一方面进口食品的原产地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易污染等带来了病毒，而冷链温度较低，由于病毒的本身特性，冷链的低温环境又给新冠病毒提供了适宜生存的空间；另一方面从国外进口的食品要经过较繁琐的运输过程和较长的运输时间，在运输过程中也为病毒的生存和传播提供了适合的环境。

但大家并不用过度慌张，国家已经加大力度排查，只要大家防范得当，还是可以享用进口食品！防范疫情，人人有责。

回答2：

CELA水有效成分次氯酸是人体内的嗜中性粒细胞吞噬、杀灭病原菌所释放的免疫物质，与人体有天然的高度相容性，被认为是自然界中的杀菌剂；

美国FDA与日本厚生劳动省法规表明，人体长期使用最高耐受的次氯酸水的有效氯含量不能超过80mg/L。CELA非电解微酸性次氯酸水的有效氯含量定为50mg/L，无刺激，适合长期用于手、皮肤、黏膜、食品杀菌，确保安全。

超大空间快速消毒系统

超大空间降温、杀菌消毒：扇叶半径7米。

超大面积消杀： 36个高压雾化喷头，大型风扇的作用下，5-10分钟可以消毒面积可达到3500立方米。

食品级次氯酸在消杀同时分解氨氮等有害气体，循环空气，改善环境。

冷链食品的消毒

使用CELA水，对捕捞上来的鱼、虾、蟹等水产食品浸泡或冲洗5分钟，可以杀灭冷冻食品产品上携带的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等微生物，从源头上彻底解决。

储存环节的消毒

①对生鲜冷冻食品等货物转运存放区域的盛放容器、地面、墙壁、称量工具等相关用品用具，用CELA水对物体表面消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用10分钟。

②存放可疑污染食品的冰箱、冰柜，先清空内容物，断电恢复至室温，将里面的积水擦干后，内、外表面使用CELA水对物体表面擦拭消毒，作用10分钟后即可。

③冰箱、冰柜内存放的其它食品和物品，有密封外包装的可拆换包装，对换下的外包装进行消毒处理，无法拆换包装的，可用CELA水对其外包装进行擦拭或喷雾消毒。

运输环节的消毒

对生鲜冷冻食品中涉及的运输工具（如货车、手推车等）、运输存放容器等，使用CELA水充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用10分钟即可。

处理环节的消毒

处理生鲜冷冻食品的砧板、刀具、碗筷等可用CELA水浸泡或喷雾消毒，作用10分钟后即可。

万籁股份提供食品行业（冷冻生鲜·肉类屠宰加工·净菜加工·蛋类加工）整体消毒、杀菌、去味、保鲜运输全案， CELA水可应用于屠宰厂、肉品加工厂、海鲜水产、水果加工厂、蔬菜加工厂、中央厨房等食品加工行业等各场所的消毒杀菌、食物保鲜及冷链环节,可加热到80°C或冷冻成冰块使用，其消毒杀菌效率不会减弱。

回答3：

作为消费者在接触进口冷链食品时一定要从选购、处理和食用等多个方面进行自我保护。

选购进口冷链食品时，应选择有“冷链追溯二维码”超市或市场，购买前可扫码查询该商品来源信息。鼓励戴一次性手套挑选，避免徒手直接触摸进口冷链食品；购买带包装进口冷链食品时，应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等，确保食品在保质期以内；购买进口冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手；如通过网购等其它途径购买境外进口冷链食品时，应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息，并做好外包装预防性消毒。
清洗加工进口畜禽水产品，要在清洗加工前，注意厨房和用具卫生消毒清洁，处理食材前应规范洗手；清洗加工时，应做到生熟分开，处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置，且及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物相关器具混用，避免交叉污染；清洗或接触进口冷链食品后，应先洗手，再接触熟食；厨房应保持清洁通风，必要时对相关环境与器具进行消毒处理。
烹调食用进口畜禽水产品时，加工烹调应烧熟煮透。烧熟煮透一般应在开锅后再保持10-15分钟；尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用；未食用完食品，应放置冰箱冷藏室保存，并尽早食用；再次食用前，一定要充分加热；食用进口冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到就近医院的发热门诊就医，主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息。

回答4：

建立全新的食品进出口安全工序，增加对新冠病毒在冷链环境下有效的检测方式。

回答5：

一方面要加大进口食品的检验检疫力度，同时对于相关疫情严重地区也要有所限制，

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