可以吃的，本身辣椒就有杀菌的作用，不妨冰箱冷藏是没有事的，只是放冰箱口感上会更好一些。
至于你说的李子，估计泡好后吃起来的口感也是非常脆口的，酸甜。
尽量少吃隔夜东西，容易产生亚硝酸盐，对身体不好，达到一定程度会表现出来。
被辣椒泡过的李子，隔夜最好不要吃，因为会产生很多毒素的，你如果非要吃的话最好进行清洗消毒。
辣椒泡过的李子我是没有吃过的，我觉得是不能吃的，那样吃了会闹肚子的，对肠胃也不好，
我觉得不可以吃，因为隔夜的东西再说了，为什么要搁辣椒泡里呢？
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