1、三七炖鸡或炖排骨
方法:三七主根用冷水浸泡半小时左右,将其敲碎成蚕豆大小,用纱布包好, 20 克左右、加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
2、三七炖螃蟹
方法: 三七粉( 10 克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食,极有助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。
3、三七煮鸡蛋
10 克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟,花和鸡蛋同吃,可治疗高血压。
4、三七粉
日服二次,早晚各一次,每次2-3克,亦可与蜂蜜调服更佳。服用方法:每次生田七粉1克,日服2次,温开水送服1个月为1个疗程,可治疗高血脂、冠心病。
5、三七花
鲜三七花可用于烹肉,干三七花用开水泡茶,量因水而定,先用少许开水泡3~5秒倒掉,然后开水泡之便可饮用。
三七的功效与作用及食用方法 :三七为多年生草本植物,原系野生,现已驯化家种,其根、茎、叶、花均可入药。