面包机做面包水的比例放多了怎么办排气

在这种情况下只有再适当添加些面粉了，否则面团过软将导致做成的面包蓬松度和成熟度不完全。
做面包水量都有一定配比，一不小心放多了的话，会粘手到拿不起来，出来的吐司口感粗糙，无法下咽，当看到这款85%水量吐司的时候，我的好奇心一下冒出来，简直是一种求虐的心理促使我试了一下，还好，没想象的那般痛苦，出来的吐司口感也绵软，只是对于我来说，过于清淡了些，还是喜欢搭配了香蕉和花生酱一起吃。小清新和爱减肥的MM，可以首选这个。

　　高粉280克、水182克、盐5克、即时酵母3克、脱脂奶粉14克、细砂糖11克、牛奶56克、无盐奶油17克、打碎的芝麻35克
　　做法：

　　1、按先液体后固体的顺序，将材料放入搅拌缸，液体量不要一下子放完
　　2、启动中低档速，用刮刀将面粉刮起
　　3、打至面团至有弹性
　　4、加入软化的黄油和黑芝麻粉

　　5、打至完全阶段，即可拉开大片不易破裂的膜
　　6、滚圆后盖上保鲜膜进行发酵
　　7、发至两倍大，用手戳洞不回缩
　　8、排气至发酵前大小

　　9、分成三份，滚圆松弛10分钟
　　10、轻轻擀开成椭圆形
　　11、翻面后从上往下卷起，松弛10分钟
　　12、轻轻擀成成长条状，与吐司盒同宽，压薄底边

　　13、轻轻卷起，卷紧一点
　　14、依次放入吐司盒中
　　15、与一碗热水一起入烤箱，打发发酵档
　　16、发至8分满，取出刷蛋液

　　17、入预热180度烤箱烤40分钟左右，中途上色到合适的程度后可加盖锡纸

　　感觉这吐司比较清淡，很适合搭配多种食材当早餐

　　我放了荷包蛋、奶酪片、抹了花生酱的香蕉，你也可以搭配出自己最爱的风味

　　1、中断程序，加一点面粉重新开始活。对于小型的面包机多活一会儿，只会增加面包的柔软度。
　　2、其实对于面包机来说稍微偏湿一点的话，不影响后续制作。相反干湿适度的面团，使用面包机烤出来的面包反而偏干。

　　面包机“和面”和实际生活中的和面，道理是一样的。俗话说：软面饺子硬面条，看你做什么用。如果是一般的和面，200ml牛奶，三杯面（面包机随带的杯子），面团刚好不沾面包桶即可。和面的时候，可以随时观察情况，加点面或加点奶，都可以的。
　　制作450克普通面包经验配方
　　1、水(或牛奶）：六十毫升；
　　2、鸡 蛋 ：三个打散放入：
　　3、 盐 ：小勺，半勺；
　　4、 糖 ：大勺，三勺半；
　　5、 油 ：大勺，2两勺：
　　6、 面 ：两杯半：
　　7、奶 粉 ：大勺，两勺；
　　8、酵 母 ：小勺，一又三分之二 勺.。
　　制作时，按上面顺序放入材料。盐放到面包桶一角，糖放到另一角，面粉要尽量
　　覆盖整个水面，用手在面粉上按出一个小窝，放入酵母粉。
　　设定时，选择普通面包、450克、浅色。
　　为保证口感，可提前十到十五分钟断电 。

在这种情况下只有再适当添加些面粉了，否则面团过软将导致做成的面包蓬松度和成熟度不完全。