乙醇分子中羟基上面的氢由于受到氧原子电子云的吸引所以它的活泼性增强，你要证明两者的性质可以用乙醇里面放一块金属钠，有气泡放出，而烃不能与金属钠反应，就能证明了。
羟基上氧原子连接氢原子,由于氧原子电负性远远大于氢原子,对于电子云的吸引能力很强,氢氧键的电子云强烈地偏向氧原子,导致键被削弱,氢原子容易解离.相比之下,碳原子电负性稍大于氢原子,电子云分布较平均,碳氢键强度较大.
乙醇中加入活泼金属（钾，钠）产生气体氢气，而烃基则不可以
乙醇在浓硫酸中140度时生存乙醚，但是乙烷同样条件下却不会生产丁烷
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