其实好利来“冰粥”的制作很是简单,只是先用刨冰机把提前冻好的冰块刨出细细碎碎的冰花,然后加上他们专门制作的几种配料,有用蜜汁熬制而成红小豆,芸豆、绿豆、青豆,而后在表层撒上草莓汁和用菠萝、椰果、枸杞等配置而成的杂果羹,在享用时要把所有配料和下面的冰花一起调和,冰花一点点融化和汁料汇合到一起自然就形成了“冰粥”。 (你可以根据自己喜好,随意放自己喜欢的果料、豆子,我做了红豆冰粥,不错,就是糖放多了点,不过味道一样美味
冰粥的做法其实很简单,只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面,等粥的温度下来了,形成一种冰水混合的状态,就做成了。如果喜欢,再加上一些碎水果,菠萝、苹果、西瓜等,一碗五彩水果冰粥就做成了。
当然,也有人认为白米粥更有利于配色,一切取决于您的喜好。还有,记住要在粥温热的时候放入冰糖,然后再放入水果,桔子片,樱桃等。听了我的介绍您想马上动手做水果冰粥了?别太急,以下还有两点提示:第一,不要用砂糖,用砂糖甜味不容易挥发,若用量大,对身体不好。最好用冰糖,或者冰激凌,味道随你喜欢。可以放巧克力、奶油,但要少放,主要是调味,不怕胖
你就多放。第二,建议用水果罐头代替水果,最好是密封放在冰箱里的,但如果没有或不喜欢,就还是用新鲜水果。假如用新鲜水果,放入粥里不要搅拌,不要放太早,建议吃的时候现放,如果您打算放苹果一定要现放,因为苹果遇热会变软,变碎,没有了清脆的感觉。
品名:冰粥
材料:冰块 适量、冰箱冰格一份就是一人量、黑樱桃、果酱 两勺、水 两勺、杂豆 每样一点、芒果 一个、冰糖
做法:
1、提前一天冻好冰块,并将所有杂粮豆用水泡好,超过12小时
2、加豆子的3-4倍水煮杂粮豆,加适量冰糖,大火煮开豆子,小火焖煮1小时,待豆开花后,关火放凉,冷却后将豆子捞出放入冰箱
3、两勺果酱加两勺水搅拌均匀
4、芒果龟背切成果粒
5、用料理机将冰块打碎,将冰放入碗中,先浇上稀释果酱汁,在放上杂粮豆粒,最后放上芒果粒