入门级烘焙应知的知识

2025-02-13 13:10:54

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回答1：

摘炒的烘培工具清单
从10开始都可以选选了，量勺是要的

1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修

2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有

3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多

5.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油要

6.大量杯1个（9元），精确称量家里电饭锅的量杯有刻度没有？

7.厨房秤1个（20元），精确称量要

8.大油纸5张（5元），直接垫于食品要

9. 6寸活动底蛋糕模（15元）要小贵

10. 6寸批萨盘（15元）太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话

11.铝菊花模10个（6元）估计是薄薄的那种

12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元）或选

15.分蛋器1个（6元）熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来

16.大号打蛋盆（25元）这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有

17.牛奶香草粉50G（6元）添加剂不健康

18.安琪面包专用酵母50G（6元）贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了

19.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康

21.批萨草粉10G（6元）能省则省

22.塔塔粉50G（6元）超市白醋一块九一瓶也能用

23.糖粉150G（3元）家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧

量勺1套要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送）菜场五毛一两三块一斤

26.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用

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