为什么高压锅从手柄上面那个小孔出气

2024-12-08 06:43:23

推荐回答（5个）

回答1：

手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：

1、开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；

2、当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值，保险栓落下后才能安全打开锅盖。

如果这个小孔一直漏汽不止，压力就升不上去，就是有故障了。

拓展资料

高压锅使用须知

(1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；

(2) 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；

(3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；

(4) 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；

(5) 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；

(6) 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；

(7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

电力高压锅应注意：

①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。

②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。

③限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。

④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。

⑤限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。

⑥防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅。

⑦开合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。

⑧超温安全装置：当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。

如何防治高压锅爆炸

(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

(2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀.

(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温.

(4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞.

参考资料：高压锅-百度百科

回答2：

手柄上的小孔有一个小活塞，它是保险机构。它有两个功能：
加热后，内部空气被加热膨胀，水开始蒸发蒸汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使内部水蒸汽。
当空气被排出时，它是纯净的水蒸气。当气压上升到规定值时，压力推动小活塞上升，堵塞小孔，不再泄漏。这个小活塞是一个保护螺栓同时，锁定手柄不能旋转打开，以免被错误的开洞爆炸伤害。停火后只有当压力降到安全值时，才能在安全螺栓降低后打开安全盖。
如果小孔漏水，压力就不会上升。

回答3：

手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：

开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；
当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值，保险栓落下后才能安全打开锅盖。

如果这个小孔一直漏汽不止，压力就升不上去，就是有故障了。

回答4：

手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：

开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；
当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值，保险栓落下后才能安全打开锅盖。

如果这个小孔一直漏汽不止，压力就升不上去，就是有故障了。

回答5：

那是个保护栓!当高压锅烧起汽大时自动栓住,并堵住出气;只要高压锅中有高压汽,锅盖就不能打开.如果不能自动栓住,并堵住出气时.此处须修理!

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