怎么腌萝卜咸菜又脆又好吃方法

2025-01-08 08:22:08

推荐回答（5个）

回答1：

又脆又好吃的腌萝卜方法如下：

准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。

步骤一：准备食材。

步骤二：青萝卜切成大薄片。

步骤三：加入适量盐，腌制出水份。

步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。

步骤五：挤净水份备用。

步骤六：红椒和姜切好备用。

步骤七：将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。

步骤八：再放入少许鸡精。

步骤九：适量糖和白醋。

步骤十：抖拌匀食用即可。

回答2：

主料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、生姜5片。

辅料：盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500毫升。

1、将白萝卜，胡萝卜去皮，如下图所示。

2、将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状，如下图所示。

3、放入干净的盆内，放入2小匙盐，如下图所示。

4、用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分，如下图所示。

5、锅内注入清水，加入白糖煮至水开，如下图所示。

6、白糖融化，如下图所示。

7、倒入白醋混合均匀，如下图所示。

8、将煮好的糖醋水放凉，如下图所示。

9、将萝卜条放入容器中，放入生姜片，如下图所示。

10、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，如下图所示。

11、加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用，如下图所示。

12、腌萝卜成品图，如下图所示。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

回答3：

【香辣腌萝卜咸菜】

材料：青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、

做法：

1.把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端

2.将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出

3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用

4.将大蒜切末，姜切末

5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，酱油

6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取

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回答4：

天天慢慢的热起来，有时不想烧菜了，可以腌制一点可口下饭的小菜，而且可以很好的保存，随时都可以吃，以下给你分享，两款腌萝卜的做法，辣酸甜爽口萝卜，红汁辣萝卜，这样在家制作出来的腌萝卜，简单好吃，清脆可口非常下饭开胃，下面是具体的制作流程

准备萝卜两根去皮，小米辣泡椒一袋，超市里都有卖的，一袋3块钱，红尖椒几个，蒜几粒，生姜，白糖，白醋，冬菇一品鲜酱油，香醋

辣酸甜爽口萝卜

步骤一:把去皮的萝卜切成五公分的段，在切成半公分的厚片，然后在切长条，把袋子里的小米辣，捞出切成粒，袋子里的水倒碗里备用

步骤二:准备一干净的盒子，把切好的萝卜条，放里面，倒入小米辣泡椒水，放一大勺的白糖，一大勺的白醋，封上保鲜膜，放冰箱冷藏，两个小时，就可以吃了

评语:这样做出的盐萝卜，不需要放盐跟调料，口味，就是酸，甜，辣，腌制的时间越长越好吃，非常的脆口，而且非常能放，放在冰箱一个月都不会坏

回答5：

配料:盐，糖，小米辣，泡椒，柠檬，白醋或米醋

制作步骤

白萝卜洗净切条(去不去皮都可以)

撒盐腌制20分钟倒掉腌出来的水分(喜欢咸的可以不倒)

根据自己的口味加糖，小米辣，白醋，泡椒和泡椒水，柠檬和凉白开

封保鲜膜冰箱冷藏一晚即可白砂利

小贴士

一定要凉白开哦，不要用生水

白糖和醋要多放一点，否则没什么味道吃不完的放在保鲜盒中，冰箱冷藏保存

白萝卜可以消食、润肺、生津解毒、利尿通便非常不错哦~