消化系统包括消化器官和消化道，消化器官包括唾液腺，肝脏，胰腺，胆囊等，消化道包括口腔，食管，胃，小肠，大肠。唾液腺分泌唾液淀粉酶，肝脏分泌胆汁，并分解脂肪，胰腺分泌胰液，对糖，蛋白质，脂肪都有消化作用，胆囊主要是储存并浓缩胆汁的功能
人体的之要消化器官有口腔→.胃→小肠→大肠。其中口腔主要起粗加工，粗吸收，通过涶液作用;胃主要起细加工，较细吸收，其中胃液，胆计，脾等均越协同消化作用;小肠再消化，再吸收，肠液消化酶进一步发生作用;然后粗残渣进入大肠，排出体外。
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