奶牛的精料补充料配方设计的基本原则是:
(1)营养全面、充足、平衡,能充分发挥奶牛的生产潜力。目前已知奶牛需要的营养物质有几十种,其中绝大部分需由饲料供给,少部分可在奶牛体内自行合成,但合成这类物质的原料还需由饲料供给。饲料配方中应含有奶牛所需的全部营养物质或其原料、前体,也就是说营养要全面。饲料配方中每一种养分的可利用量,应能满足奶牛高效生产的需要。饲料配方除了要有全面、充足的养分外,还应保证各养分间比例适当,保持各种养分的平衡。一般情况下,精料补充料配方如能与粗饲料品质相匹配,达到饲养标准的要求,在营养上往往就是比较全面、充足而平衡的。但由于奶牛品种、环境条件,饲养水平不同,奶牛对养分的需要也有差异。设计饲料配方时应加以考虑。
(2)符合奶牛的生理特点。奶牛是复胃动物,日粮中粗纤维含量应在15%~17%以上,才不易发生消化代谢疾病。
(3)适口性好,没有毒害。奶牛实际摄入的养分,不仅决定于精料补充料的养分浓度,而且决定于采食量及粗饲料的品质。养分全面、充足、平衡的精料补充料如果适口性很差,奶牛吃得很少,仍会造成营养不良。为提高饲料的适口性,可以在配合精料补充料时加些甜菜渣、糖蜜等“甜味”饲料。在确定饲料原料的用量时,还应注意不会造成毒害。不少饲料原料中含有一定量的抗营养因子。设计配方时必须注意。至于霉坏变质的饲料当然为害更大,但这已不属于配方设计的范畴,而是厂(场)方保证原料质量的问题了。
(4)成本相对较低。饲料成本约占奶牛生产总成本的70%以上。饲料成本的高低对奶牛生产的效益影响很大。设计精料补充料配方时不但要考虑生产效果,还必须考虑经济效益。要设计出成本相对较低的配方应注意做到:①根据市场和饲养管理水平确定适当的营养水平;②用多种饲料搭配并选择价格相对较低饲料作原料;③按最低成本或最高效益的要求设计配方。