主料
虾仁 (适量) 嫩豆腐 (适量)
辅料
葱 (适量) 姜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 孕妇 酱香 煎 十分钟 普通难度
虾仁豆腐的做法步骤：1 1准备材料。
虾仁豆腐的做法步骤：2 2虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。
虾仁豆腐的做法步骤：3 3将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎。
虾仁豆腐的做法步骤：4 4葱段、姜丝放碗里，加适量水。
虾仁豆腐的做法步骤：5 5再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。
虾仁豆腐的做法步骤：6 6锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄。
虾仁豆腐的做法步骤：7 7正反面都微煎下。
虾仁豆腐的做法步骤：8 8倒入调好的汁。
虾仁豆腐的做法步骤：9 9加盖煮约5分钟，使豆腐入味下。
虾仁豆腐的做法步骤：10 10将虾仁倒入。
虾仁豆腐的做法步骤：11 11等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。
用鸡蛋清加淀粉上浆，滑油
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