黄花菜放久了发黑不能食用了，发黑是由于内部成分遭到破坏。黄花菜放久了发黑其实就是变质了，如果这个时候吃了轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的就会中毒，影响身体健康。黄花菜是不能长久放置的，时间太长，即使没有变质，也是口感很差，没有食用价值了。
还是不要吃了。多的话一定要晒干密封放好,很容易受潮的。
己经变质了，为了健康起见不要食用了
