卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康及正常功能，确保脑细胞的营养输入和废物输出，保护脑细胞健康发育。对于处于大脑发育关键时期的儿童，卵磷脂是非常重要的益智营养素。
富含卵毕敏磷脂的食物—鸡蛋黄、坚果、动物内脏等纤数纤、西兰花。
不饱和脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸）是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。它是脑神毁仿经和视神经发育的重要物质，占大脑脂质的20%，视网膜的50%，可以促进神经细胞间的传递，促进智力发育。
富含Ω-3（α-亚麻酸）的食物—亚麻籽油（Ω-3含量最高的食物之一）、深海鱼、核桃（Ω-3含量低）。
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