蒸汽海鲜属于一个新型的特色餐饮，再结合自己本地口味的变换，是一个较有前景的餐饮投资项目，个人觉得需注意以下几个方面问题：1：合理安排菜点品种，能适合客人多类型、多层次的消费需求。2：根据餐厅的营业性质、档次高低、接待对象的消费需求，选择产品风味和花色品种。3：花色品种和厨房烹调技术、原料供应、生产能力相适应
