花椒放锅里小火炒到发黄发干有香味出来，用粉碎机打成粗粉。因为已经脆了，没有粉碎机的话，用擀面杖擀碎也行。没有擀面杖的话，就用酒瓶代替吧。我就这么干过~ 将花椒粉放碗里备用。 将色拉油放锅里加热，冒烟后赶紧倒到花椒粉上，用筷子搅拌一下就行了。等它冷却下来装瓶子里就行了。 要是想麻一点的话，用粉碎机把花椒粉碎加进去就可以了。
油温高的时候放，爆香爆出来，而且稍微多点
炒一下，不要炒糊了哟
